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Epinard sauté aux petits légumes

Epinard sauté aux petits légumes

Épinard ou (Folong) SAUTE AU POISSON

Ingrédient 4 personnes

  • 4 poissons moyens

  • 20cl d’huile de friture

  • 1 à 2 c à c  de Niyango  mélange d’épices africain

  • 250g d' épinards ou Folong

  • 3 oignons

  • 3 gousses d'ails

  • 3 poivrons

  • 1 pincée de sel

  • 1 c à c de gingembre

  • Poivre noir du Cameroun

  • 1 grosse carotte

Réalisation

•          Difficulté         Facile 

•          Préparation    30 mn

•          Cuisson            2 h

•          Temps Total    2 h 30mn

Préparation

  1. 1,5 l d'eau pour cuire les arachides pendant 1h

  2. Dans un blinder versez l'arachide blanc cuite ajoutez du gingembre, l'ail, 1 oignon 500 ml d'eau écrasez

  3. Poser la casserole sur le feu moyen ajoutez la viande et 500 ml d'eau 1 oignon une pincée de sel laissez cuire 1h environ

  4. Ajoutez le poisson fumé plus la pâte d'arachide mélanger et laisser cuire à feu doux 30 mn

  5. Versez 250 g de Ndolé ( read y to eat)laissez cuire 30 mn

  6. Dans une poêle faites chauffer l'huile versez y les oignons émincés faites revenir à feu doux 5 mn ajoutez dans la sauce mélanger.

Votre sauce est prête.

 

Pour finir

vous pouvez manger votre Ndolé avec des bananes plantains fris ou cuit à la vapeur, riz, igname ou manioc, bâton de manioc( bobolo) à votre guise.

​

Bonne dégustation

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