Galette de flocons d'avoine
Galette de flocons d’avoine
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200 g de flocons d’avoine
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2 échalotes
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150 ml de lait
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50 g de fromage blanc
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2 œufs
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1 c à c de Niyango mélange d’épices africain
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3 c à s d’huile de tournesol ou une noisette de beurre
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1 pincée de sel
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1 pincée d’herbes de province ou aneth (facultatif)
Préparation 5 mn
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Dans une casserole mélanger les flocons d’avoine et le lait.
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Porter à ébullition pendant 1 à 2 minutes. Remuer de temps en temps.
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Laisser poser quelques minutes à température ambiante.
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Pendant ce temps, cassez les œufs et battez-les dans un bol. Pelez et émincez les échalotes.
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Ajouter à la préparation les œufs battus, le fromage blanc, et le mélange d’épices africain. Mélanger bien
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Faites chauffer une poêle à feu vif avec l'huile ou du beurre. Formez, à l'aide d'une cuillère à soupe, des galettes avec votre préparation et déposez-les dans l'huile bien chaude.
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Baissez un peu le feu et surveillez la cuisson afin que vos galettes soient bien dorées. Retournez-les à mi-cuisson.
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Servir avec une salade verte et ou une grillade au choix