Nouilles chinoises à l'africaine

Préparation :

 

1)- Épluchez les oignons, l’ail et les échalotes puis rincez-les.

2)- Sur une planche à découper, émincez séparément les poivrons, carottes, oignons, ails, échalotes, puis réservez dans chaque bol.

3)- Émincez les blancs de poulet.

4)- Dans un wok enduit d’huile au feu, faites revenir les oignons, les échalotes, l’ail, le gingembre découpé en fine lanière.

5)- Remuez, puis ajoutez les morceaux de poulet, faites les dorer environs 5 min.

6)- Pendant ce temps, Lavez les poivrons et découpez-les en deux puis retirez le pédoncule dans le sens de la longueur, épépinez et découpez en fine lanière.

7)-  Pelez les carottes rincez à l’eau claire et découpez les en fine lanière.

8)- Ajoutez à la préparation tous les ingrédients découpés.

9)- Laissez cuire environ 5 min, puis couvrez d’un quart de verre d’eau.

10)- Mélangez et faites réduire l’eau de cuisson pendant quelques instants.

11)- Dans une casserole d’eau bouillante, faite cuire les nouilles chinoises selon le temps de cuisson indiqué sur l’emballage, égouttez les nouilles puis incorporez dans le wok.

12)- Ajoutez l’huile de sésame et la sauce aux huitres dans la préparation.

13)- Mélangez bien le tout et laissez cuire.

14)- servez vos nouilles chinoise à l’africaine aussitôt.

 

Astuce Afric’n keda ajoutez du sésame ou de la noix de cajou  griller pour avoir plus de croquant

 

Bonne dégustation à tous !