Le petit déjeuner simple et efficace
Il y a des moments ou l’on a juste envie de se faire une petite gourmandise.
On fait un tour du côté des crêpes 🥞 ce matin, ça vous dit ! Let’s go
Ingredients pour 4 à 6 personnes
100 g de farine de Niébé
50 g de farine de mil blanc
50 g de farine de riz
50 g de maïzena
2 oeufs entiers
3 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe d'huile
50 g de beurre fondu
50 cl de lait
5 cl de cidre
5 cl de rhum
1 sachet de sucre vanillé
Préparation
1)- Mettre le mélange de la farine dans un saladier et former un puit.
2)- Déposer les oeufs entiers, le sucre, l'huile et le beurre.
3)- Mélanger énergiquement avec un fouet afin d’éviter que les grumeaux se forment, puis ajouter au fur et à mesure du lait.
La pâte doit avoir une consistance ni trop liquide ni trop épaisse.
4)- Parfumer la pâte avec la vanille et une touche de cidre et du rhum pour son goût et bien sûr leur arômes
Ps. La combinaison de ce duo d’alcool est ma touche personnelle 😜
5)- Faire chauffer une poêle antiadhésive et la huiler (beurrer) très légèrement. Y verser une louche de pâte, la répartir dans la poêle puis attendre qu'elle soit cuite d'un côté avant de la retourner.
Cuire ainsi de suite toutes les crêpes à feu doux.
En accompagnement un bol de Kossam 👉🏾 yaourt traditionnel Peulh aux graines de chia
Des fruits rouge pour apporter un petit goût acidulée, un coulis de mange et pâte à tartiner au spéculos Miam! Miam!
Juste un moment intense de bonheur et je ne vous dit pas ...
PS : vous pouvez tout simplement utiliser 250 g de farine de blé pour ceux qui ne sont non intolérants au gluten 👌🏾
Bonne dégustation à tous 😋
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Pur bonheur ces crêpes 🥞 😋😋😋😍😍😍👌🏾