Recette de Brochettes de poulet mariné au Homi & citron Si vous êtes gourmand comme moi vous pouvez ajouter le gingembre, l’ail et bien évidemment le poivre blanc de Penja.
Par Afric’n Keda
Ingrédients pour 4 personnes
2 gros blancs de poulet
1 pincée d’ail en poudre
1 pincée de gingembre en poudre
3 c. à soupe d' huile d'olive
3 c. à soupe de jus de citron
2 c. à café de Homi/Hiomi
4 c. à café de Tatassé = paprika facultatif
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre blanc de Penja
1 gros oignons blanc
1 duo de poivron rouge et jaune
Préparation:
L’été se rapproche et cette recette sent bon le soleil et donne irrésistiblement envie d’être en été, mettez du soleil dans vos assiettes quelle que soit la saison pendant laquelle elles sont savourées, notre recette de brochettes de poulet mariné au Homi et citron.
Idéale pour épater vos convives et famille. Elle éveille les sens et envoûte les papilles.
1)- Découpez vos blancs de poulet soigneusement en cubes d’environ 2 cm.
Réservez-les.
* Pendant ce temps, épluchez l’oignon enlevez le germe et hachez-les finement.
2)- La marinade
Munissez-vous d’un saladier ou Tupperware dans lequel vous versez l’ensemble des ingrédients suivants : l’huile d’olive, le jus de citron, le Homi, l’ail, le gingembre, le sel et le poivre
Mélangez bien et ajoutez les morceaux de poulet.
* Remuez-les de manière à ce qu’ils soient bien enveloppés dans la sauce.
3)- Refermez votre Tupperware ou si dans un saladier couvrez avec du film alimentaire et laissez mariner au réfrigérateur au minimum 1 heure ou 2 heures afin que la viande s’imprègne bien de tous les arômes.
4)- Préparation des brochettes
Lorsque les morceaux de poulet ont suffisamment marinés, sortez-les du Tupperware et déposez-les sur une feuille de papier absorbant afin de retirer l’excédent d’huile.
* Vous pouvez alors préparer vos brochettes en enfilant 3 à 4 morceaux de poulet sur des pics prévus à cet effet en alternant avec oignons préalablement découpé grossièrement et le duo de poivrons
5)- Déposez les brochettes sur du papier aluminium enfourner les au four à 200 degré 5 à 7 minutes de chaque côté pas plus pour que les morceaux marinés de poulet ne doivent pas trop être cuits afin de conserver leur moelleux fondante et délicieux
Pour un bon assaisonnement, n’hésitez pas à goûter et à corriger si nécessaire.
* Une fois les brochettes de poulet marinés sont prêtes, dressez-les dans une assiette et décoré-les selon votre goût.
Accompagner-les d’une salade ou des frites et ou sautés de pommes de terre.
Servez bien chaud
Bonne dégustation
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