LE MORINGA (GLIGANDJAH) :
Poudre de Moringa
La Poudre de Moringa est aussi utilisé en cosmétique, dans la composition des masques, capillaires tel que le Hénné neutre, ou masque corporel pour lutter contre certaines pathologies cutanées telles les démangeaisons. Avec son action anti-inflammatoire, antioxydante et antivirale elle permet de lutter contre les boutons et les tâches sur le visage.
 
Résumé pour 100 g de feuilles sèches
 
-Protéines : 28 g
-Fibres : 8 g
-β-carotène : 154 mg
-Vitamine C : 582 mg
-Tocophérols : 169 mg
-Calcium : 1760 mg
-Fer : 20 mg   
-Polyphénols : 3 g
-Glucosinolates 8.6 mmol
-Antioxydants : 15.4 g
 
 
En résumé
 
Il existe de nombreuses études qui traitent de la valeur nutritive des fruits, mais surtout des feuilles de Moringa, la partie la plus nutritive de la plante.
 
Leur richesse en vitamines, minéraux, et protéines, est largement supérieure à la plupart des légumes. Elles sont aussi remarquables par leur teneur en acides aminés, dont les acides aminés essentiels (isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane, valine).
 
À titre de comparaison, citons que le moringa contient à poids égal :
 
- 2 fois plus de protéines que le lait de vache
 
- 4 fois plus de vitamine A que les carottes
 
- 3 fois plus de potassium que les bananes
 
- 4 fois plus de calcium que le lait de vache
 
- 2 fois plus de vitamine C que les oranges
 
- autant de fer que la viande de bœuf ou les lentilles
 
Comment utiliser les feuilles de Moringa oleifera ?
 
Faire une infusion
 
Pour faire une infusion de moringa, il faut faire bouillir 1 tasse d'eau, puis mettre 1 cuillère à soupe de feuilles de moringa séchées à infuser pendant 5 à 10 min. Si vous souhaitez infuser de la poudre de feuilles séchées, faites infuser 1 cuillère à soupe bombée dans 1 l d'eau.
 
En cure, boire une tasse 2 fois par jour, sans dépasser 3 semaines.
 
Alternative
 
Il est aussi possible d'ajouter la poudre de feuilles de moringa séchées dans votre alimentation, le moringa est un légume avant tout. 
Elle peut potentiellement se mettre partout, en tout cas dans la cuisine salée.
Il est alors recommandé de commencer par prendre une 1/2 cuillères à café de moringa séché par jour pendant 3 jours, puis d'augmenter progressivement la consommation sur 2 semaines.
 
Contre-indications
 
Le moringa est une plante considérée comme non-toxique, à condition de ne pas faire de surdosage, c'est une plante très bien tolérée et peu susceptible de causer des effets secondaires.
 
Il est déconseillé de consommer du moringa chez les femmes enceintes ou allaitantes, ou alors avec les conseils d'un professionnel de la santé.